山椒の木の芽の香り 2023年3月30日 当店で育てている山椒の木に、木の芽が沢山出てきていました。 木の芽を摘み取りうなぎの蒲焼にのせています。 蓋を開けると山椒の香りが! 野山に芽吹く草木の緑は、私たちに新しい季節の訪れを教えてくれますね。 #龍水亭#鯉のあ... Read More
龍門峡の桜、満開です 2023年3月30日 桜が見頃を迎えています。 散策に出かけてみてはいかがでしょうか。 当店は全て個室で部屋から景色を眺めながらお食事できます。 皆様のご来店お待ちしております。 #龍水亭#鯉のあらい#鯉こく#やまめの塩焼き#鯉の和風あんかけ... Read More
佐賀新聞FitECRUに掲載いただきました! 2023年2月17日 2023.2.17発刊の佐賀新聞FitECRU「私の行きつけ教えます!あの人が通う店」に当店を掲載いただきました。 白山文雅 3代目オーナーシェフ上野茂和さんの通う店でご紹介いただいてます。 「店で使う有田焼の食器を買い... Read More
濃厚な味わい!大分県番匠川産の「天然ツガニ」 2023年1月23日 大分県番匠川産の「天然ツガニ」ございます。 名水に活かし注文を受けてから料理いたします。 風味豊かでコクのあるカニ味噌が特徴で、濃厚な味わいです。 秋から冬にかけてツガニは繁殖のため海に向かいます。 その前の今の時期... Read More