テイクアウトありがとうございます。

今日もたくさんのテイクアウトをご利用いただきありがとうございました。

当店の鯉のあらいや鯉こく、秘伝のたれについてご説明させていただきます。
　

★鯉のあらい
　　当店の鯉は、竜門の名水百選の水に活かしてから提供しています。名水に活かした鯉は、身が引き締まり旨味が増します。当店オリジナルの酢味噌・赤たれでお召し上がりください。

★酢味噌
　　当店の味噌は、創業以来代々受け継がれた天然醸造味噌です。佐賀県産大豆を竜門名水で炊き上げ、長期熟成させたました。
　　その味噌を使って作る酢味噌。さっぱりとしているのにコクのある味わいです。

★赤たれ
　　赤たれも、天然醸造味噌を使って作っています。ピリッとした辛さとまろやかな味わいです。

★鯉こく
　　鯉こくも、天然醸造味噌使って作っています。とろりとしたコクのある甘味が特徴です。コラーゲン豊富です。

★柚子胡椒
　　佐賀県産柚子、こだわりの唐辛子　、長崎県西海産塩を使って作りました。柚子の芳醇な香りとまろやかな味が特徴です。
　　酢味噌や鯉こくに入れると美味しさを引き立ててくれます。

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